电加热搅拌炒锅应用安全性应变得重要！

电加热搅拌炒锅是蒸煮锅中的一种，广泛运用于糖块、制药业、乳制品、酒水、点心、果脯、饮品、水果罐头、卤菜等食品类的生产加工，也可用以大中型饭店或饭堂煮汤、做菜、煮肉、煮粥等。下边大家看一下电加热搅拌炒锅应用安全性应变得重要：

1、对阀门，务必应用企业配备并早已特定应用的阀门，不可自主调节。

2、电加热搅拌炒锅在应用全过程中，应常常留意高温导热油温度转变，一般状况高温导热油不能超出150℃。（由电气控制柜操纵），适度并留意调节温度; 适度超150℃之上工作中时要留意水温、工作压力转变并搞好别的安全防范措施。

3、立柱式蒸煮锅把原材料加温至所需温度后，从底锅释放原材料。

4、本机器设备每个班应用前，应在各旋转位置给油；留意电加热棒有无毁坏。搅拌式电加热搅拌炒锅，锅体表面的构件，提议选用熟菜籽油；别的各部均选用30#—40#机械润滑油。

5、应用结束后，先要断开开关电源，锅内立刻添加饮用水，以护卫电加热棒一部分，增加使用期。

6、加高温导热油时,提议选购320度水温的高温导热油,那样能够快速提升 水温,提升 工作效能,给油前先塞住泄油口,油量到溢流口下4 ~5厘米为宜,随后在加温前要闸阀封好一边溢流口,另一边先接一个软管挡水板加温时很有可能排出不必要高温导热油到一个桶内,应用4 ~5次后才能用闸阀封上.(因为每一个地区产的高温导热油有品质差别,假如刚开始应用情况下有很多排出,在下一次应用前先回倒一部分到隔层里,几回循环系统,基础能够平稳)